Corpo Docente
Corpo Docente do Curso de Personal Diet Clínico e Domiciliar
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Dra. Andréa Bulhões
Graduada pelo IMEC;
Pós-graduada em Nutrição e Dietética – ênfase em Nutrição Clínica;
Mestre em Gastroenterologia pela UFRGS;
Docente e pesquisadora do Centro Universitário Feevale;
Docente da pós-graduação em Nutrição Materno Infantil do Hospital Moinhos de Vento.
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Dra. Carina Boniatti
Graduada em Nutrição pela UNISINOS;
Graduada em Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi – SP;
Pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional – CVPE;
Diretora da empresa Nutriens – Nutrição Celular, especializada em Personal Nutrition, Atendimento nutricional em parceria com Dr. Malcolm Montgomery – Ginecologista;
Integrante do Centro de Pesquisas em Gastronomia Brasileira – SP
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Dra. Cláudia Balhesteiro Marchese
Graduada pelo IMEC;
Pós-graduada em Nutrição Clínica pela UNISINOS e em Administração Hospitalar pelo IAHCS/PUCRS.
Especialista em Terapia Nutricional pela Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral;
Nutricionista Clínica – Consultório e Personal Diet;
Gestora do Serviço de Nutrição e Gastronomia do Sistema de Saúde Mãe de Deus;
Professora convidada dos cursos de pós-graduação em Nutrição Clínica da UNISINOS, UCS e UPF, de Dietoterapia nos Ciclos da Vida da UNIVATES e Gestão de Risco Hospitalar da UNISINOS;
Membro do Conselho Consultivo da Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral (SBNPE) – gestão 2012/2013. Coordenadora do Comitê de Nutrição do Sindicato dos Hospitais de Porto Alegre (SINDIHOSPA).
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Dra. Hellen Muller Jordão
Graduada pela UNISINOS;
Pós-graduação em Nutrição Esportiva;
Nutricionista Personal Diet;
Curso de Gastronomia da UNIRIO em andamento.
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Dra. Juliana Gonçalves
Graduada em Nutrição pelo Centro Universitário Metodista IPA;
Especialização em Nutrição Clínica Hospitalar;
Mestrado em Ciências da Saúde (Cardiologia) (Conceito CAPES 4);
Doutorado em andamento em Ciências da Saúde (Cardiologia).
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Dra. Luciane Beitler da Cruz
Graduada pela Universidade Federal de Pelotas;
Pós-graduada em Nutrição Clínica pelo IMEC;
Mestre pelo Depto. de Pediatria da Faculdade de Medicina da UFRGS;
Nutricionista Clínica – Hospitalar;
Nutricionista do Serviço de Oncologia Pediátrica do HCPA;
Docente do Curso de Pós-Graduação de Nutrição em Oncologia do Hospital Moinhos de Vento.
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Dra. Rochele de Quadros Rodrigues
Graduada pelo Centro Universitário Metodista IPA;
Especialista em Qualidade de Alimentos - CBES;
Mestranda em Ciência e Tecnologia dos Alimentos - UFRGS/ICTA;
Consultora em Serviços de Alimentação; Docente da Escola de Gastronomia - Aires Scavone
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Dra. Tamara Araújo Pereira dos Santos
Graduada pelo Centro de Ensino Superior Nilton Lins;
Especialista em Obesidade e Emagrecimento - UVA;
Mestre em Biotecnologia de Recursos Naturais da Amazônia - UEA;
Aperfeiçoamento em Ciências da Nutrição e Alimentos - Nutresult;
Docente da Universidade Federal do Amazonas - UFAM.
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Dra. Tatiana Rodrigues Callero
Graduada pelo Centro Universitário Metodista IPA;
MBA Gestão em Saúde – IACHS;
Pós Graduando em Nutrição Clínica - UNISINOS Nutricionista Clínica – Consultório;
Consultora em Serviços de Alimentação e Personal Diet / Personal Cook - Oficina de Nutrientes.
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Tatiana Pizzato Galdino
Graduada pelo Centro Universitário Metodista IPA;
Nutricionista Clínica e Personal Diet;
Especialização em Nutrição Clínica – Universidade Gama Filho (UGF/RJ);
Mestranda em Gerontologia Biomédica – Instituto de Geriatria e Gerontologia (IGG/PUCRS)
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Thaís Rodrigues Moreira
Graduada pela UNIFRA;
Pós-graduada em Nutrição Clínica pela UGF;
Mestre em Ciências Médicas pela UFRGS;
Docente do Centro Universitário UNIVATES;
Docente da Pós-Graduação em Nutrição Humana da Unochapecó e em Nutrição Clínica Funcional pela Unipar.
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Corpo Docente do Curso Prático de Atendimento Clínico Nutricional
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Dra. Andréa Bulhões
Graduada pelo IMEC;
Pós-graduada em Nutrição e Dietética – ênfase em Nutrição Clínica;
Mestre em Gastroenterologia pela UFRGS;
Docente e pesquisadora do Centro Universitário Feevale;
Docente da pós-graduação em Nutrição Materno Infantil do Hospital Moinhos de Vento.
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Dra. Cláudia Balhesteiro Marchese
Graduada pelo IMEC;
Pós-graduada em Nutrição Clínica pela UNISINOS e em Administração Hospitalar pelo IAHCS/PUCRS.
Especialista em Terapia Nutricional pela Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral;
Nutricionista Clínica – Consultório e Personal Diet;
Gestora do Serviço de Nutrição e Gastronomia do Sistema de Saúde Mãe de Deus;
Professora convidada dos cursos de pós-graduação em Nutrição Clínica da UNISINOS, UCS e UPF, de Dietoterapia nos Ciclos da Vida da UNIVATES e Gestão de Risco Hospitalar da UNISINOS;
Membro do Conselho Consultivo da Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral (SBNPE) – gestão 2012/2013. Coordenadora do Comitê de Nutrição do Sindicato dos Hospitais de Porto Alegre (SINDIHOSPA).
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Dra. Eda Maria Arruda Scur
Graduada pela Faculdades Integradas Espírita;
Pós-graduada em Fisiologia Humana - UFPR;
Mestre em Engenharia de Produção - UFSC;
Atuação: Nutricionista Clínica. Docente e Coordenadora do Curso de Nutrição do Centro Universitário Positivo e da Pós-Graduação em Nutrição Clínica Ambulatorial com Treinamento em Serviço no UNICENP;
Docente de Pós-Graduação: CBES; PUCPR; UFPR; UNIPAR.
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Dra. Luciane Beitler da Cruz
Graduada pela Universidade Federal de Pelotas;
Pós-graduada em Nutrição Clínica pelo IMEC;
Mestre pelo Depto. de Pediatria da Faculdade de Medicina da UFRGS;
Doutoranda em Ciências da Saúde e do adolescente pela UFRGS;
Nutricionista Clínica – Hospitalar; Nutricionista do Serviço de Oncologia Pediátrica do HCPA;
Docente dos Cursos de Pós-Graduação do HMV, UNIVATES, UNINGÁ e FEEVALE.
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Dra. Zilda de Albuquerque Santos
Graduada pelo IMEC;
Mestre em Ciências Biológicas - Bioquímica pela UFRGS;
Doutoranda em Clínica Médica - Cardiologia pela PUCRS
Nutricionista Clínica - Consultório;
Docente do Curso de Nutrição no Centro Universitário Metodista IPA;
Docente dos cursos de pós-graduação em Nutrição (Fundação Universitária Instituto de Cardiologia/RS) e em Nutrição Clínica e Estética (IPGS).
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Corpo Docente do Curso Aprimoramente nos Processos da UPR / UAN
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Dra. Cláudia Balhesteiro Marchese
Graduada pelo IMEC;
Pós-graduada em Nutrição Clínica pela UNISINOS e em Administração Hospitalar pelo IAHCS/PUCRS.
Especialista em Terapia Nutricional pela Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral;
Nutricionista Clínica – Consultório e Personal Diet;
Gestora do Serviço de Nutrição e Gastronomia do Sistema de Saúde Mãe de Deus;
Professora convidada dos cursos de pós-graduação em Nutrição Clínica da UNISINOS, UCS e UPF, de Dietoterapia nos Ciclos da Vida da UNIVATES e Gestão de Risco Hospitalar da UNISINOS;
Membro do Conselho Consultivo da Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral (SBNPE) – gestão 2012/2013. Coordenadora do Comitê de Nutrição do Sindicato dos Hospitais de Porto Alegre (SINDIHOSPA).
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Juracema Ana Daltoé
Graduada em Nutrição pela UNISINOS;
Especialista em Gestão de Alimentos pelo IPCE;
Tutora do SENAC no Pós Graduação EAD em Segurança dos Alimentos, professora de A & B, Turismo e Hotelaria da Escola Profissionalizante Microlins e nutricionista no projeto da Alimentação Escolar, do CECANE-UFRGS/FNDE;
Aluna especial do Mestrado da UFRGS.
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Dra. Kátia Rangel Petry
Graduada pelo IMEC;
Mestre em Saúde Coletiva – UNISINOS;
Nutricionista consultora – DS Consultoria em Alimentação;
Docente dos cursos de Nutrição e Turismo do IPA;
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Dra. Rochele de Quadros Rodrigues
Graduada pelo Centro Universitário Metodista IPA;
Especialista em Qualidade de Alimentos - CBES;
Mestranda em Ciência e Tecnologia dos Alimentos - UFRGS/ICTA;
Consultora em Serviços de Alimentação; Docente da Escola de Gastronomia - Aires Scavone
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Dra. Tatiana Rodrigues Callero
Graduada pelo Centro Universitário Metodista IPA;
MBA Gestão em Saúde - IACHS;
Pós Graduando em Nutrição Clínica - UNISINOS Nutricionista Clínica – Consultório;
Consultora em Serviços de Alimentação e Personal Diet / Personal Cook - Oficina de Nutrientes.
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Corpo Docente do Curso Funcionais, Fitoterápicos, Suplementação & Técnica Dietética
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Dra. Andréa Bulhões
Graduada pelo IMEC;
Pós-graduada em Nutrição e Dietética – ênfase em Nutrição Clínica;
Mestre em Gastroenterologia pela UFRGS;
Docente e pesquisadora do Centro Universitário Feevale;
Docente da pós-graduação em Nutrição Materno Infantil do Hospital Moinhos de Vento.
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Dra. Cláudia Balhesteiro Marchese
Graduada pelo IMEC;
Pós-graduada em Nutrição Clínica pela UNISINOS e em Administração Hospitalar pelo IAHCS/PUCRS.
Especialista em Terapia Nutricional pela Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral;
Nutricionista Clínica – Consultório e Personal Diet;
Gestora do Serviço de Nutrição e Gastronomia do Sistema de Saúde Mãe de Deus;
Professora convidada dos cursos de pós-graduação em Nutrição Clínica da UNISINOS, UCS e UPF, de Dietoterapia nos Ciclos da Vida da UNIVATES e Gestão de Risco Hospitalar da UNISINOS;
Membro do Conselho Consultivo da Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral (SBNPE) – gestão 2012/2013. Coordenadora do Comitê de Nutrição do Sindicato dos Hospitais de Porto Alegre (SINDIHOSPA).
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Dra. Eda Maria Arruda Scur
Graduada pela Faculdades Integradas Espírita;
Pós-graduada em Fisiologia Humana - UFPR;
Mestre em Engenharia de Produção - UFSC;
Atuação: Nutricionista Clínica. Docente e Coordenadora do Curso de Nutrição do Centro Universitário Positivo e da Pós-Graduação em Nutrição Clínica Ambulatorial com Treinamento em Serviço no UNICENP;
Docente de Pós-Graduação: CBES; PUCPR; UFPR; UNIPAR.
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Dra. Heloisa Helena Chaves Carvalho
Graduada pela UNISINOS;
Mestre em Microbiologia Agrícola e do Ambiente, com ênfase em Microbiologia de Alimentos, pela UFRGS;
Doutora em Inspeção e Tecnologia de Alimentos pela UFRGS;
Docente do curso de Nutrição do Centro Universitário Metodista IPA;
Docente da pós-graduação em Inspeção e Tecnologia de Produtos de Origem Animal na Faculdade de Veterinária UFRGS e da Escola de Hotelaria Castelli;
Pesquisadora do CNPq.
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Corpo Docente do Curso Atendimento Estético-Nutricional
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Dra. Carina Boniatti
Graduada em Nutrição pela UNISINOS;
Graduada em Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi – SP;
Pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional – CVPE;
Diretora da empresa Nutriens – Nutrição Celular, especializada em Personal Nutrition, Atendimento nutricional em parceria com Dr. Malcolm Montgomery – Ginecologista;
Integrante do Centro de Pesquisas em Gastronomia Brasileira – SP
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Dra. Juliana Gonçalves
Graduada em Nutrição pelo Centro Universitário Metodista IPA;
Especialização em Nutrição Clínica Hospitalar;
Mestrado em Ciências da Saúde (Cardiologia) (Conceito CAPES 4);
Doutorado em andamento em Ciências da Saúde (Cardiologia).
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